Dülmener Melf Carstensen wechselt zum FC Bayern

Dülmen/München. Kurz vor der Abreise zur Klub-WM hat sich Fußball-Bundesligist FC Bayern München einen wichtigen Mitarbeiter von Liga-Konkurrent Borussia Dortmund geschnappt: Ernährungsberater Melf Carstensen aus Dülmen (Foto, links neben Edin Terzić) stößt zum deutschen Rekordmeister. Carstensens Vertrag beim BVB lief laut einem Bericht der BILD-Zeitung eigentlich noch bis Ende Juni. Trotzdem brach er bereits in dieser Woche mit den Münchnern zur Klub-WM in Richtung Orlando (USA) auf. Der studierte Ökotrophologe ist ein Vertrauter von Sportvorstand Max Eberl. Der Bayern-Boss kennt ihn bereits aus früheren Tagen aus seiner Zeit als Manager bei Borussia Mönchengladbach. Von 2016 bis Juni 2021 (DÜLMENplus berichtete) war Carstensen dort für die Ernährung der Fohlen-Profis zuständig. Bis zuletzt war er in Dortmund Head of Nutrition. Bayerns neuer Ernährungs-Guru soll vor allem wert auf die Auswahl von Top-Lebensmittel legen, die den Spielern viel Energie bringen und die Regeneration beschleunigen. Der heute 36-jährige Melf Carstensen ist in Dülmen aufgewachsen und drückte hier auch die Schulbank. Nach der zehnten Klasse besuchte er eine weiterführende Schule in Coesfeld, dann sollte ein Studium folgen, wie er berichtet: „Eigentlich wollte ich mich in Münster für Oecotrophologie einschreiben – die ZVS hatte jedoch andere Pläne mit mir. Das hat sich allerdings als Glücksfall für mich herausgestellt.“ Denn stattdessen bekam er einen Studienplatz an der Hochschule Niederrhein – wo er über ein Forschungsprojekt plötzlich mit Borussia Mönchengladbach zu tun bekam und „dann alles irgendwie ganz schnell ging“, wie er damals im Interview schmunzelnd berichtete. Foto: firo/El-Saqqa